Histoire et description du produit
Le Bubble Tea est une boisson d’origine taïwanaise apparue dans les années 1980. Composée de sirops et de thé, ce sont ses célèbres «bubbles» qui font toute l’originalité de cette boisson et lui valent son nom. Il en existe plusieurs sortes :
- Les perles de tapioca sont tirées des racines de manioc amer. Elles ont une texture "chewy", comme un bonbon à mâcher.
- Les bobas sont issues de gélatine et d'arômes fruités. Elles explosent dans la bouche lorsque vous les aspirez avec la paille.
En Europe
Bien que le Bubble Tea est présent depuis longtemps en Asie, c’est au début des années 1990 qu’on voit s’étendre sa consommation aux grandes villes nord-américaines et européennes. Des salons de thé dédiés au Bubble Tea fleurissent depuis plusieurs années dans la capitale française !
En Suisse
En Suisse ce sont les grandes villes comme Genève et Lausanne qui ont ouvert récemment plusieurs points de ventes, pour le plus grand bonheur des fans. À ce jour, on trouve des Bubble Teas shops dans presque toutes les villes de Suisse Romande.